Tiempo de lectura: 2 minutos
Los restaurantes Pacífico ofrecen el Festival del Ceviche con recetas ideales para los saciar el paladar de los más foodies
En las costas de Sudamérica se registró, por primera vez, la preparación de los ceviches. Su origen se atribuye a Perú, pero también lo hacen en México y otros países de latinoamérica. Cada país utiliza diferentes ingredientes, siendo siempre la base el pescado, aunque también puede llevar pulpo, ostras, mejillones y camarones.
Es un plato en el que el pescado se pica y se marina con limón, es un alimento con gran adeptos para los climas calurosos. Se sirve frío y generalmente va acompañado de cebolla y algún tipo de picante. Al no haber fogones por medio, la sencillez del plato parece absoluta, pero como cualquier clásico de la cocina, tiene sus trucos. Los restaurantes Pacífico celebran durante el mes de abril el Festival del Ceviche para satisfacer tu amor por este platillo, donde te sentirás de vacaciones sin salir de ciudad para deleitar el paladar con este menú que ofrece gran variedad de ceviches:
El Xapo
Nos pusimos orientales con este tiradito que tiene delgadas laminas de atún marinadas en salsa agridulce, germen de alfalfa con pepinos, bañados en salsa ponzu y cremoso de wasabi. Ideal para empezar a abrir apetito y compartir. Si lo prefieres puedes pedir el wasabi por separado.
Margaret
No solo es bonito a la vista, también te enamorarás de su combinación de sabores. Atún acompañado de hierbas frescas, alcaparras, mostaza antigua y esferas de queso crema. Servido con delicioso pan pita crujiente.
Mediterráneo
Si buscas algo fresco esta delicia es para ti, cubos de pescado con aceitunas, alcaparras, clamato y un toque de eneldo, simplemente delicioso.
