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Tres orígenes, tres maderas, tres años: así es Protos 3º Año 2021. El telón del año cae, y Bodegas Protos lo honra con un brindis singular: el nacimiento de Protos 3º Año 2021
Un vino donde el legado ancestral danza con la brisa de lo contemporáneo, manteniendo inalterable el juramento de elegancia y la promesa de calidad que han sido el pulso eterno de la bodega.
«El tiempo es el mejor autor: siempre encuentra un final perfecto.» — Charles Chaplin
Este vino no es solo una bebida; es un pacto sagrado con el cronos. Nace de una visión simple y trascendente: que el tiempo sea el artesano principal. Tres años de silencio alquímico donde la paciencia, la armonía y el equilibrio ofrendan su virtud para que el tempranillo —la soberana púrpura de la Ribera del Duero— desvele la plenitud de su carácter y madurez.
Un alma forjada en tres orígenes
Su espíritu es una sinfonía de terruños, edificada sobre la raíz de tres geografías cardinales que conforman la Denominación de Origen: Burgos, Valladolid y Soria. Cada zona, como un verso distinto, aporta su timbre único, fundiéndose en un perfil inconfundible y sofisticado.
«La perfección no es un estado, sino un proceso.» — Buda
A esta trinidad telúrica se une una crianza insólita: el abrazo de tres maderas distintas —roble francés, americano y austriaco—. Son tres susurros de bosque que enriquecen el líquido con velos de aroma y textura, logrando una profundidad tridimensional que se siente desde el primer encuentro.
La promesa en la copa
En el cristal, se revela como un manto de rojo picota intenso, color de atardecer en viñedo. En nariz, despliega un tapiz de fruta madura, especias dulces y el sutil, pero elegante, eco de la madera tostada. En boca, es un fluir envolvente y sedoso, de estela persistente y un final memorable que resuena largo en el paladar.
El vino para la nueva gastronomía
Protos 3º Año 2021 trasciende la mesa: acompaña el relato, no solo el plato. Si bien honra a los inmortales —carnes nobles y quesos curados—, su versatilidad lo convierte en el compañero ideal para la vanguardia culinaria:
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Tataki o Carpaccio de ternera, donde su estructura baila con la delicadeza de la carne.
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Platos silvestres con trufa, setas o la dulzura de verduras asadas.
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Cocina fusión que vibra con matices ahumados y especiados.
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Pastas con cremosas salsas o el cuerpo ligero de un ragú.
Es la elección perfecta para celebrar las coordenadas de un momento especial o para el obsequio a aquellos que saben honrar y discernir la pasión y el respeto que custodia cada botella.
«El placer supremo es el placer de la sorpresa.» — Aristóteles
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Servicio: Se recomienda despertar su esencia a 15-16ºC.
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Precio (P.V.P.): 20,75 €
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Disponibilidad: El alma del Duero espera en la tienda online de la bodega.
