Un vino blanco y uno tinto para brindar por el Día del Padre

Via Edetana Carinyena 2016

Joan A. Lliberia es el creador de los Via Edetana blanco y tinto. Ahora, emerge con fuerza con Via Edetana Carinyena 2016, la frescura y la elegancia del Mediterráneo.

Edetària celebra su vigésimo aniversario con el lanzamiento de un vino muy especial. Se trata de Via Edetana Carinyena 2016. Es un vino que rinde un homenaje a dos décadas de dedicación. Es el respeto por el terroir y las variedades autóctonas de la zona.

Porque no hay dos sin tres… Edetària lanza el nuevo 2016 de edición limitada de solo 5.000 botellas. Se une para formar la trilogía de los Via Edetana (garnacha blanca, garnacha fina con garnacha peluda y, ahora, cariñena) destacando el compromiso continuo de Edetària con la autenticidad y la calidad.

Via Edetana Carinyena 2016 es el resultado de una cuidadosa selección de uvas procedentes de viñas viejas de más de 45 años, cultivadas en un suelo poco profundo con fragmentos carbonatados llamado «tapàs blanc».  Tras una crianza de 12 meses en barricas de 500 litros de roble francés, se realizó el ensamblaje hasta el embotellado (en esta ocasión, ha pasado varios años adicionales en botella para alcanzar su plenitud y una gran complejidad).

En nariz, despliega notas florales de violetas y una predominancia de frutas negras. Al agitar la copa, emergen notas balsámicas con un toque especiado en el final. En boca, se revela como un vino amplio y frutoso, con matices del sotobosque mediterráneo, culminando en un final fresco y elegante. PVPR: 18 euros.

Protos Verdejo 2023

Protos lanza Protos Verdejo 2023. Es un vino elaborado con un 100% de uva variedad Verdejo. Uva procedente en su mayoría de viñedos de más de 15 años de edad cultivados en suelos cascajosos y arenosos típicos de la zona.

La vendimia es nocturna. La elaboración es por maceración pelicular durante 4 horas a 10 ºC. Prensado en atmósfera inerte y desfangado estático a 10 ºC. Fermentación controlada a 13,5 ºC utilizando levaduras seleccionadas por la bodega en nuestros propios viñedos. Crianza sobre lías aproximada de 2 meses (se decide por cata depósito a depósito). Dicha crianza se realiza en fudres de madera de roble francés, huevos de hormigón y depósitos de acero inoxidable, siendo el vino final un coupage de estos tres.

De color amarillo pajizo con matices verdosos que indican juventud. Muy limpio y brillante. En nariz, aroma de intensidad alta, destacando los herbáceos, la fruta blanca (manzana) y los balsámicos propios de la variedad. A ellos se suman los cítricos y un toque de fruta de hueso (albaricoque). En boca, su entrada es potente debido al cuerpo y estructura que le dan la crianza sobre lías. Es un vino seco, sin azúcar, pero fresco por su acidez natural equilibrada. Al tragar deja un recuerdo amargo al final de la boca característico del Verdejo y presenta una larga persistencia que vuelve a traer el recuerdo balsámico y de fruta blanca. P.V.P.R.: 7,65.- €